Ежелден сиыр - ішетін және отбасының асыраушысы деген сөз бар. Ауылдық жерлерде дүкеннен кез-келген сүт өнімдерін алуға болатындығына қарамастан, көбісі сиыр ұстайды. Жануар отбасына тек тамақ беріп қана қоймай, оны сатудан түскен пайда да әкеледі және жыл сайын отбасын жыл бойына етпен қамтамасыз ететін бұзау әкеледі.
Сиырдың негізгі диетасы арзан жемшөптен тұрады, бұл оның экономикалық тұрғыдан сақталуын қосымша ақтайды. Жануар сатып алғанда, сіз жануарды ұстаудың және оның денсаулығының пайдасына кепілдік беретін көптеген факторларға назар аударуыңыз керек.
Асыл тұқымды сиыр сатып алған дұрыс. Жануарлар арасындағы айқас құнды қасиеттерді төмендетеді, аз сүт береді және әлсіз және ұсақ бұзаулар шығарады. Ең жақсы нұсқа - сиырды асыл тұқымды фермадан немесе жақсы достардан сатып алу, онда жануардың сау екеніне және оның өнімділігі жоғары асыл тұқымды өндірушілерден екеніне сенімді бола аласың.
Үлкен жануарды таңдаңыз. Ұсақ сиырлар мен сүттің көп шығуы өте сирек кездеседі.
Емізікке мұқият қараңыз, сиыр сауыңыз және өндірілген сүттің мөлшерін көріңіз. Егер сауылғаннан кейін желін кішірейсе, сиырдың өнімділігі жоғары. Кейбір жағдайларда желін үлкен, бірақ сүттілігі аз, ал сауғаннан кейін ол сол көлемде және етті болып қалады.
Орташа алғанда, сиыр 10-12 жыл сүт береді, ең өнімділігі тіс өзгергеннен кейін екі жылдан кейін болады. Сондықтан, көптеген жылдар бойы мағынасы жоқ жануарды сатып алу.
Егер сіз қашар алып жатсаңыз, анасымен танысуыңыз керек. Барлық қасиеттер мен өнімділік анадан өтеді. Егер ол үлкен болса, көп сүт береді, сол кезде сиыр қашардан шығады.
Халықтың пікірі бойынша сиыр кең кеудеге, қабырға арасындағы үлкен саңылауларға, ұзын құйрыққа, айқын тамырлары бар үлкен емізікке және құлағындағы күкіртке ие болса, ол жоғары өнімді деп саналады. сүттегі май құрамы. Ғалымдар халықтық белгілер жоғары өнімділіктің сипаттамасын өте дәл жеткізеді деп келіседі.
Бірақ сиырды таңдағаннан кейін, сүттің 20% -ы тұқым мен сыртқы белгілерге, ал қалған 80% -ы малды сапалы тамақтандыруға және дұрыс күтімге байланысты екенін есте ұстаған жөн.
